رژیم غذایی گیاهی توسط مدیر عامل انجمن Soil به عنوان “مقرون به صرفه” مورد استقبال قرار گرفت

[ad_1]

در یک بخش خبری که در 6 فوریه پخش شد و در آن فواید کاهش مصرف گوشت به نفع کره زمین و سلامت عمومی بود ، اخبار کانال 4 با هلن براونینگ ، مدیر عامل انجمن خاک در مورد واقعیت های اقتصادی تصویب یک گیاه مصاحبه کرده است – رژیم غذایی مبتنی بر و اهمیت کاهش غذاهای فوق العاده فرآوری شده.

براونینگ به طور زنده از مزرعه خود در ویلتشایر صحبت کرد و به این برنامه گفت: “من فکر می کنم شما باید از مدارس شروع کنید. ما باید اطمینان حاصل کنیم که افراد مهارت آشپزی و دسترسی به آشپزخانه را دارند تا بتوانند خودشان غذای خوب بپزند. از آنجا که من فکر می کنم آنچه که همه ما می خواهیم ببینیم بازگشت افراد به خوردن میوه و سبزیجات بیشتر ، نبض بیشتر است – یک رژیم غذایی متعادل و سالم متشکل از مواد طبیعی. این بدان معناست که افراد باید از این طریق مهارت و فرصت آشپزی داشته باشند. “

جکی لانگ ، مجری اخبار کانال 4 و سردبیر امور اجتماعی ، به براونینگ گفت که “چاقی تأثیر COVID را بدتر کرده است” و پرسید آیا ملت اکنون “بنشینند و گوش دهند”. “من فکر می کنم مردم در حال حاضر واقعا به سلامتی علاقه مند هستند. مردم جور دیگری می خورند. آنها بیشتر در خانه آشپزی می کنند. ” پاسخ داد براونینگ. “سرمایه گذاری در سلامت کشور ما مهمترین و مقرون به صرفه ترین سرمایه گذاری است که دولتها می توانند انجام دهند … بنابراین ، درست کردن این موارد و واقعاً فکر کردن در مورد اینکه چگونه می توانیم به مردم کمک کنیم از مواد غذایی فوق العاده فرآوری شده – که بزرگترین است از نظر سلامتی با مشکلی روبرو هستیم. چیزی در حدود 55٪ از غذایی که می خوریم فوق العاده فرآوری شده است و اثبات شده تأثیر زیادی بر سلامتی ما دارد. “

خوردن یک رژیم غذایی گیاهی بیشتر معمولاً یک روش غذایی مقرون به صرفه است

براونینگ در پاسخ به این س askedال که آیا مصرف مواد ارگانیک “نگهداری افراد ممتازی است که توانایی انجام این کار را دارند” و چگونه می توان آن را “یک امر دموکراتیک” دانست ، اظهار داشت: “میوه و سبزیجات ، حبوبات و آجیل در مقایسه با گوشت ارزان قیمت هستند … ما می گوییم که مردم باید گوشت کمتری بخورند اما اطمینان حاصل کنند که آنها این پول را صرف خرید گوشت با کیفیت می کنند – این برای سلامتی آنها بهتر و برای کره زمین بهتر است. اما در واقع ، داشتن یک رژیم غذایی گیاهی بیشتر معمولاً یک روش غذایی مقرون به صرفه است. زمانی که ما [Soil Association] به مدارس بروید و منوهایی را تغییر دهید که ما معمولاً با همان هزینه می توانیم این کار را انجام دهیم ، علی رغم این واقعیت که شما به آنها بسیار سالم تر ، بسیار پایدارتر غذا می دهید ، فقط با کاهش مقدار گوشت و اطمینان از کیفیت خوب گوشت ، نوع سالم.

“من فکر می کنم ما باید یک چارچوب اقتصادی بهتر از دولت ببینیم که در واقع اطمینان حاصل کند که آلودگی آن سیستم های فشرده ایجاد می کند – چه این تأثیر تغییرات آب و هوایی باشد یا جنگل های بارانی را برای تغذیه آن حیوانات خرد کند – که واقعاً در قیمت جاسازی شده است از غذا ، و بنابراین انجام بهتر این کار نه برای مصرف کننده و نه برای تولیدکننده هزینه نسبی دارد. “

همچنین جو گیدئون ، نماینده مجلس و رئیس استراتژی ملی مواد غذایی APPG – که هدف آن بازنگری در نحوه تولید و مصرف مواد غذایی در انگلیس است – در این بخش سخنرانی کرد ، که اظهار داشت: “من فکر می کنم ما باید به سمت یک گیاه بیشتر تمایل داشته باشیم رژیم غذایی در این کشور به دو دلیل: تأثیری که تولید گوشت بر تغییرات آب و هوایی و همچنین برای سلامت کشور دارد. با نگاهی به اینکه چرا غذاهای ناسالم ارزان تر از غذاهای سالم هستند – ما در واقع مشکل چاقی ، بیماری های مزمن داریم … و رژیم غذایی گیاهی بیشتر به این موارد کمک می کند. “

دولت یک گزارش استراتژی ملی غذا را توسط یک نهاد مستقل ، که قرار است در بهار منتشر شود ، سفارش داده است. در یافته های آن انتظار می رود تمرکز بر تغذیه سالم باشد.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>