غذا و نوشیدنی – بازار ارگانیک انگلیس به بالاترین سطح 15 ساله خود می رسد

[ad_1]

بازار ارگانیک انگلیس پس از رسیدن به بالاترین حد 15 ساله در سال 2020 ، با رشد 12.6 درصدی در فروش ، اکنون 2.79 میلیارد پوند ارزش دارد.

فقط طی سال 2020 ، بیش از 50 میلیون پوند هر هفته برای خرید مواد غذایی و نوشیدنی های ارگانیک در انگلیس هزینه می شد. این ارقام ، که امروز در گزارش Solar Association Certificate Organic Market 2021 (با حمایت مالی Triodos) منتشر شد ، نشان می دهد که رشد بازار ارگانیک در حال حاضر عملکرد بهتری نسبت به بخش غیر ارگانیک دارد.

بینش های کلیدی گزارش 2021

  • این بالاترین نرخ رشد سال به سال است که بازار ارگانیک از سال 2005 دیده است – و دهمین سال متوالی رشد آن است
  • بخش ارگانیک در مسیر رسیدن به 2.9 میلیارد پوند در پایان سال جاری است
  • تغییر عادات خرید در طی همه گیر شدن به معنای بیش از 50 میلیون پوند هزینه هفتگی برای خرید مواد آلی در طول سال 2020 است ، با فروش کل 2.79 میلیارد پوند
  • بیشتر این رشد با خرید آنلاین و تحویل منزل همراه بود ، “تقریبا از هر چهار محصول ارگانیک در سال 2020 یک مورد خریداری شده است”. فروش ارگانیک در این گروه از خرده فروشی 36.2٪ افزایش یافته است ، که منجر به این کانال به بازار می شود تا تقریبا 25٪ از کل فروش (شامل فروش آنلاین سوپرمارکت)
  • کانال ارگانیک آنلاین و تحویل در خانه تقریباً 500 میلیون پوند رسیده است ، “برای اولین بار از فروش خرده فروش مستقل پیشی گرفته است”
  • فروش سوپرمارکت مواد آلی 12.5 increased افزایش یافته است (بر اساس داده های RMS نیلزن برای 12 ماه منتهی به 2 ژانویه 2021 ، برای کل بازار خرده فروشی GB)
  • رشد در سراسر زیبایی و رفاه و منسوجات نیز گزارش شده است ، با فروش محصولات زیبایی و رفاه دارای گواهینامه انجمن Soil 13٪ افزایش یافته و در سال 2020 مجموعاً به 120.2 میلیون پوند رسیده است. ارزش آن 49.5 میلیون پوند است ، با وجود کاهش قابل توجه در فروش مد جهانی 20٪.

فین کوتل ، مشاور بازرگانی ، گواهینامه انجمن خاک ، می گوید: “بحران بی سابقه سال 2020 چالش های بزرگی را در کل زنجیره تامین مواد غذایی به وجود آورده است – از جمله برای مشاغل ارگانیک. بنابراین ، قابل توجه است که در زمان بحران ، مردم برای اطمینان از شفافیت ، صداقت و کیفیتی که ارائه می دهند ، به محصولات ارگانیک روی می آورند. ارگانیک در حال حاضر به درستی به عنوان سنگ بنای یک سیستم انعطاف پذیر مواد غذایی و کشاورزی و بخشی حیاتی از راه حل آب و هوا ، طبیعت و بحران های سلامتی شناخته شده است.

“با توجه به اینکه مردم وقت بیشتری را در خانه برای تهیه و برنامه ریزی وعده های غذایی صرف می کنند ، بسیاری از خریدها نیز از طیف باورنکردنی گزینه های ارگانیک که به صورت آنلاین در دسترس هستند قدردانی می کنند ، با رشد چشمگیر 36.2٪ در این کانال. با رشد سریع بازار فروش محصولات ارگانیک و انتظار می رود که تا پایان سال 2021 به 2.9 میلیارد پوند برسد ، فرصت بزرگی برای نوآوری و ادامه رشد بازار برای مشاغل ارگانیک فراهم شده است. “

گواهینامه انجمن خاک خاطرنشان می کند که “در حالی که سفرهای خرید برنامه ریزی شده و کمتر تکرار می شوند” ، علاقه مصرف کنندگان به “مواد غذایی با کیفیت خوب و سالم” در طول سال 2020 افزایش یافته است ، که به فروش مواد آلی کمک می کند. تحقیقات خود این گواهی دهنده (که در ژوئیه سال 2020 انجام شد) نشان داد که مردم معمولاً کلمه ارگانیک را با “غذای سالم و کاملاً قابل ردیابی با سموم دفع آفات کمتر و هیچ موجود زنده اصلاح شده ژنتیکی” مرتبط می کنند.

افزایش علاقه به طرح های جعبه در طی همه گیر شدن بیماری همچنین “باعث افزایش تعداد مشتری ها ، سفارشات و فروش بسیاری از اپراتورها شده است ، که موفقیت این کانال آلی باسابقه را تقویت می کند.”

نکته قابل توجه این است که در مواقع بحرانی ، مردم برای اطمینان از شفافیت ، صداقت و کیفیتی که ارائه می دهند ، به محصولات ارگانیک روی می آورند

راب هاوارد ، مدیر عامل ریورفورد ، اظهار داشت: “ریورفورد در اوایل سال 2020 ، قبل از COVID ، رشد شدیدی را تجربه کرده بود ، که ناشی از تمایل به خوردن مواد غذایی ارگانیک و گیاهی بود. در مواجهه با افزایش تقاضا که در طی همه گیر شدن اتفاق افتادیم ، دامنه خود را به جعبه های گیاهی کاهش دادیم تا نیازهای مشتریان را برآورده کنیم و فروش خود را به مشتریان جدید محدود کنیم. اکنون ما در حال محدود کردن محدوده بوته ای تر متمرکز بر سبزیجات هستیم.

“حتی با وجود این اقدامات ، فروش ما بیش از 40٪ در مقایسه با سال قبل افزایش یافته و فروش همچنان در این سطح بالا باقی مانده است زیرا ادامه محدودیت های زندگی مردم ، تقاضای زیادی برای تحویل غذای تازه ارگانیک به خانه است.”

در این گزارش ، دسته بندی های ارگانیک که بیشترین رشد را دارند ، برجسته می شود: آبجو ، شراب و شراب ، که از رشد 32.9 درصدی برخوردار هستند. سرد و منجمد ، که هر دو 22.2 grew رشد کردند. کالاهای کنسرو شده و بسته بندی شده ، 19.8٪ افزایش گوشت ، ماهی و مرغ که 16.8٪ افزایش داشته است. و درنهایت با افزایش فروش 15.5 درصدی تولید کنید.

در حالی که تحویل آنلاین و جعبه های گیاهی به دلیل قفل شدن تقویت می شد ، این گزارش “ثروت مختلط” خرده فروشان مستقل را تأیید می کند: “در حالی که چندین فروشگاه در مرکز شهر بسته شده اند ، فروشگاه های خیابان های بزرگ و جامعه افزایش زیادی داشته اند ، شهروندان تصمیم به خرید محلی دارند. به طور کلی ، این از طریق خرده فروشی مستقل به 0.9٪ افزایش در بازار ارگانیک رسیده است. “

اضافه می کند ، سرویس غذا به دلیل تعطیلی بخش خصوصی “ضربه بزرگی” را متحمل شد و به طور کلی 23.2-٪ کاهش یافت. به گفته آن ، فروش مواد آلی به تهیه های عمومی در “سطح پایدار” ادامه داشت.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>